CALDO NATURAL CON SOFRITO PARA PAELLA VALENCIANA
Sofreímos en aceite de oliva virgen y a fuego muy lento los tomates. Sazonamos con romero y un toque de azafrán. Añadimos al sofrito toda la carne y verduras: conejo, pato, caracoles, ferraúra y garrofones. Cocemos estos ingredientes durante más de 2 horas a fuego lento y le añadimos nuestro Caldo de Pollo.
| por 100 ml. | por 250 ml. * | |
|---|---|---|
| Valor Energético | 199 kJ / 48 kcal | 657 kJ / 158 kcal |
| Grasas | 4,0 g | 13,2 g |
| de las cuales saturadas | 1,2 g | 4,0 g |
| Hidratos de Carbono | 1,2 g | 4,0 g |
| de los cuales azucares | 0,4 g | 1,3 g |
| Fibra Alimentaria | 0,8 g | 2,6 g |
| Proteínas | 1,4 g | 4,6 g |
| Sal | 1,00 g | 3,30 g |
Apio y caracoles (moluscos)
Caldo de Pollo (85%):Agua, Pollo (18%), Cebolla, Zanahoria, Col, Puerro, Apio y Sal Marina. Sofrito (15%):Conejo, Pato, Tomate, Aceite de Oliva, Ferraúra, Garrofón, Caracoles, Cúrcuma, Azafrány Romero.
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