Caldos aneto

Sopa de alcachofas al curry

Ingredientes

  • 1L de caldo de verduras ecológico ANETO
  • 6 alcachofas
  • ½ cebolla finamente picada
  • 2 ajos finamente picados
  • 2 zanahorias finamente picadas
  • 1-2 cdas. de curry en polvo
  • 1 tomate cortado en dados
  • 1 patata pelada y troceada
  • Cebollino fresco picado para decorar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • pimienta molida al gusto
Sopa de alcachofas al curry

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