Goulash de ternera
Preparar todos los ingredientes para elaborar este sabroso goulash de ternera.
Picar las verduras, ajo, zanahoria, cebolla, puerro y pimiento. Salpimentar la carne y pasarla por harina, quitar el exceso de harina y marcar hasta que esté bien dorada. Retirar y reservar.
En la misma cazuela, sofreír las verduras picadas durante unos 10 minutos a fuego lento. Añadir una cucharada de pimentón, el comino, el perejil picado, el laurel y el chile. Salpimentar.
Cortar los tomates a la mitad y rallarlos hasta que nos quede sólo la pulpa del mismo y agregar.
Añadir los trozos de carne que teníamos reservados y echar el vino tinto. Dejar reducir unos minutos
Cubrir con el Caldo Natural Aneto de Carne y guisar a fuego lento hasta que la carne esté tierna y el líquido se reduzca un poco.
Servir el goulash bien caliente.
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