Caldos aneto
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Fideuá de setas Shiitake y Sepia con Allioli de Lima

Caldos aneto

Ingredientes

  • 1 L de Caldo para Fideuá ANETO
  • 300 g de fideos del nº2
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 200 g de setas shiitake cortadas en láminas
  • 200 g de sepia cortada en trozos medianos
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • 1 cda. de ajo finamente picado
  • 1 cda. de perejil fresco picado
  • 2 cdas. de aceite de oliva virgen
  • 1 huevo
  • ½ diente de ajo
  • 1/4 cdta. de sal
  • 2 cdas. de zumo de lima
  • 180 ml de aceite de girasol o aceite de oliva suave
Fideuá de setas Shiitake y Sepia con Allioli de Lima

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