CREMA DE MARISCO ANETO
Caldos de Temporada
Caldos de Temporada
CREMA DE MARISCO ANETO
Elaboramos un suave sofrito con cebolla, puerro y zanahoria, incorporamos la carne del buey de mar y las gambas, rehogándolo suavemente. A continuación incorporamos nuestro caldo de pescado y lo cocemos a fuego lento durante 30 minutos. Lo trituramos y finalmente lo tamizamos para obtener esta crema suave.
| por 100 ml. | por 250 ml. * | |
|---|---|---|
| Valor Energético | 224 kJ / 54 kcal | 560 kJ / 135 kcal |
| Grasas | 4,0 g | 10,0 g |
| de las cuales saturadas | 0,6 g | 1,5 g |
| Hidratos de Carbono | 2,0 g | 5,0 g |
| de los cuales azucares | 0,8 g | 2,0 g |
| Fibra Alimentaria | 1,0 g | 2,5 g |
| Proteínas | 2,0 g | 5,0 g |
| Sal | 0,80 g | 2,00 g |
Marisco, Galeras, Gambas, Mejillones, Buey de Mar, Rap, Bacalao y Apio
Agua, Marisco (15%) (Galeras, Gambas, Mejillones, Buey de Mar), Cebolla, Rape, Tomate, Zanahoria, Bacalao, Ajo, Sal Marina, Aceite de Oliva, Hinojo, Harina de Maíz, Puerro, Apio, Pimienta Blanca y Laurel.
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