Sopa Jambalaya amb Gambes i Andouille
Escalfeu oli d’oliva verge en una olla gran o forn a foc mitjà-alt. Afegir els pebrots, l'api, la ceba, i l'all, sofregir fins que estigui tendre, uns 5 min.
Afegiu el condiment cajun, remeneu-ho per a cobrir i continueu cuinant durant 1 min.
Afegiu brou i tomàquets triturats, remeneu-ho i porteu-los a foc lent. Un cop bulli a foc lent, re-duiu el foc a mitjà-baix, cobriu-ho i cuineu-ho durant 30 minuts, remenant de tant en tant.
Peleu les gambes i a l'olla juntament amb les salsitxes, remeneu, cobriu i continueu cuinant du-rant 15 minuts, o fins que les gambes estiguin cuites. Salpebrar al gust.
SI TENS ALGUN DUBTE O VOLS MÉS INFORMACIÓ, NO DUBTIS A POSAR-TE EN CONTACTE AMB NOSALTRES!
