Sopa castellana
Gather all the ingredients to make this delicious Castilian soup recipe.
Pelar i tallar en làmines els dents d'all, sofregir en oli, quan comenci a canviar de color, afegir el pernil picat i remoure-ho
Esmicular el pa i ficar-lo a l'olla juntament amb el all i el pernil. Sofregir fins que el pa comenci a agafar color.
Retirar del foc, afegir el pebre i tornar a posar el foc almenys 1 minut. sense parar de remure, afegir el caldo de pernil Aneto i deixar uns 15 minuts
Mentrestan, separa el ruvell de les clares d'ou. Un cop passat els 15 minuts de cocció, afegir les clares i remoure-ho.
Disposar la sopa en 4 boles, col·locar el ruvell per sobre de cada un i moure-ho una mica amb el pebre negre per sobre. Ja tenim una sopa amb molt condiment. Bon profit!
SI TENS ALGUN DUBTE O VOLS MÉS INFORMACIÓ, NO DUBTIS A POSAR-TE EN CONTACTE AMB NOSALTRES!
