Ramen de "Puchero" amb pollastre
Preparar tots els ingredients.
Marcar el pollastre en una paella amb oli d'oliva, assaonar, fins que estiguin fetes, retirar del foc i tallar-les en escalopes de ½ centímetre. Reservar.
Bullir els fideus en aigua, de 3 a 4 minuts, escórrer i reservar, bullir els ous durant 5 minuts, pelar, tallar per la meitat i reservar. El rovell ha de quedar una mica cru.
Portar a ebullició el brou amb el gingebre, afegir el mirin i la salsa de soja, bullir 2 minuts i deixar infusionar 2 minuts més.
En un bol incorporem els fideus, cobrim amb brou, afegim el pollastre, ½ ou, brots de soja i ceba tendra.
Bon profit!
SI TENS ALGUN DUBTE O VOLS MÉS INFORMACIÓ, NO DUBTIS A POSAR-TE EN CONTACTE AMB NOSALTRES!
