Fideua amb gambes i calamar
Netejar i tallar totes les verdures amb petites porcions, netejar els calamars, tallar-los en porcions petites, pelar les gambes deixant el cap i la cua.
En un recipient baix amb oli d'oliva daurar els fideus, retirar el foc i escórrer l'excedent de grassa i reservar.
En un mateix recipient, marcar el calamar fins duarar, assaonar i reservar.
Ofegar les verdures, assaonar
Incorporar els fideus daurats i el calamar. Barrejar bé.
Afegir el Caldo, bullir de 10 a 12 minuts. Afegir les gambes 3 minuts abans de finalitzar la cocció. El Caldo s'ha d'evaporar per complet.
Bon profit! CONSELLS: Utilitzar fideus del 2 o del 3. Podem substituir el calamar per sípia i les gambes per llagostins.
SI TENS ALGUN DUBTE O VOLS MÉS INFORMACIÓ, NO DUBTIS A POSAR-TE EN CONTACTE AMB NOSALTRES!
