Croquetes de nadal
Tallem el pit de pollastre.
En una paella amb mantega, fregim el pit de pollastre i un cop fregit afegim farina a foc mitjà, 4 o 5 minuts, perquè es torri vigilant que no se'ns cremi.
En una olla hi afegim la llet, el Caldo de Nadal Aneto, la sal, el pebre i la nou moscada. Quan estigui bullint li afegim a la mantega, el pollastre i la farina. El coem tot fins que la massa s'espesseixi. La posem en un plat i la deixem refredar
Un cop la massa estigui freda, la treballem donant-li la forma desitjada a les croquetes i les passem per ou i panko *.
Finalment, les fregim i ja estaran a punt per menjar.
Bon profit! * Panko: Pa d'origen japonès molt cruixent per arrebossar * Si canviem el Caldo de Nadal per la Crema de Marisc i el pollastre per gambes tindrem unes delicioses croquetes de mar.
SI TENS ALGUN DUBTE O VOLS MÉS INFORMACIÓ, NO DUBTIS A POSAR-TE EN CONTACTE AMB NOSALTRES!
