Carn Estofada amb Vi i Bolets
Salpebrem els trossos de carn i els enfarinem sacsejant l'excés de farina.
Fregir en una cocotte de ferro amb una mica d'oli fins que estiguin una mica daurats i reservar. En la mateixa olla, ofegar la ceba tallada finament i els alls picats durant 10-15 minuts a foc mitjà-baix.
Incorporar la carn, el vi, el romaní, la farigola i deixar bullir uns 10 minuts.
Afegir finalment el Caldo Natural Aneto de Ceba Ecològic. Deixem coure tapat a foc baix durant 1hy ½.
Netegem els bolets. Les saltem en una paella amb una mica d'oli. Quan s'hagi evaporat l'aigua que deixen anar incorporar l'all i julivert picat i ofeguem uns minuts més.
Afegir els bolets i la xocolata a la cocotte i deixar coure 5 minuts més. Rectificar de sal.
En l'últim moment afegir julivert picat.
Servim la carn estofada acompanyada de puré de patata.
SI TENS ALGUN DUBTE O VOLS MÉS INFORMACIÓ, NO DUBTIS A POSAR-TE EN CONTACTE AMB NOSALTRES!
