Caldo de tubercles

Ingredients

01.

Preparar tot els ingredients per cuinar la recepta.
02.

Pelar les verdures. Picar la ceba i l’all amb una mida molt petita. Fer el mateix amb els tubercles però en trossos més grans
03.

Dins la cassola, sofregirem l’all i la ceba amb unes 4 cullerades d’oli d’oliva, ho deixarem a foc mitjà fins que es dauri i afegir el pimentó.
04.

Ràpidament, agregarem la resta de verdures amb el caldo de Verdures Aneto, remourem i ofegarem uns instants tot junt a foc baix, evitant així que es cremi el pimentó
05.

Passats 15 minuts, afegiu la col i les mongetes, rectificar de sal i tapeu. Coure durant uns 5 minuts.
06.

Deixar reposant durant uns altres 5 minuts i ja estarà llest per servir. Bon profit!